食品洁净车间设计装修卫生管理表

1 目的

建立洁净车间环境卫生管理制度，明确环境卫生标准，保持环境清洁。

2 范围

本制度适用于洁净车间环境的卫生管理。

3 职责

洁净车间人员负责各自岗位的清洁，车间主任、工艺员负责监督管理、QA负责监督检查。

4 内容

4．1 除执行一般生产区环境卫生管理制度外：洁净车间环境卫生必须做到所有的建筑物表面光滑、洁净、完好，无渗透现象发生，并能够耐受多种清洁剂反复清洗和消毒。

4．2 洁净车间的传递窗及所有闭锁装置，应完好，两侧门不能同时打开。

4．3 工作时门必须关紧，尽量减少出入次数。